Jag är en 34-årig mattokig, lyckligt gift 2-barnsmamma. Jag har tur som är hemma med mina barn och kan tillbringa en del tid vid spisen.
Inte fastkedjad, men aldrig långt borta.

söndag 30 september 2007

Bluff & båg

Nu i oktober kommer en bok ut på marknaden som borde vara alla? livsmedelsföretags skräck. Den hemlige kocken skriven av SVD-journalisten Mats-Eric Nilsson. I SVD under veckan var det ett reportage och lite utdrag från boken. Skrämmande! JAG SKALL KÖPA DEN! Jag vill inte gå på vad stora penningstinna företag gör för att blåsa oss konsumenter. Jag skaffar den, läser den och kommer att tipsa er mina trogna läsare om höjdpunkterna, eller kanske lågvattenmärkena. By the way, köp inte balsamvinäger om den inte kostar ca 700kr litern. Annars är det sockerkulör som gör färgen, LURAD! Välj en trevlig rödvinsvinäger istället.

onsdag 26 september 2007

Citron- & honungskyckling


Dagens middag går snabbt att laga ihop. Stek kycklingfile i smör och krydda med salt och vitpeppar. Därefter smaksätter man med honung och pressad citron. Servera med couscous blandat med kokta ärter och majs. Vitkålssalladen från i måndags hamnade på tallriken tillsammans med tzatsiki. Sehr Schmakhaft!

//Marcus

Fastfood på Tyskt manér

Jag bodde i Frankfurt i 2 år och lärde mig tycka om de tyska likbleka korvarna som får en något vackrare färg efter att man stekt dom ett tag. Nere på Hauptwasche och Konstapelwasche frodades korvförsäljarna med äkta Bratwurst mit senf und Brötchen. Det sprätte stekfett så deras fingrar såg precis ut som korvarna dom krängde!

Tur att Lidl finns i Sverige så man kan få tag på dessa härligheter billigt. Nu säljer dom ett paket med små senapspåsar som tillbehör. Marie vet efter 11 års äktenskap att jag gärna stoppar i mig denna typ av delikatesser. Inte nog med det, så bakade hon ju igår, något som i alla fall liknade Brötchen.

Jag satte igång att laga middag åt mig och Lina eftersom mamma jobbade och Bella hade ätit hos kompisen. Resultatet ser ni på bilden nedan:


Bella kom hem och satt med 5:ans gångertabell. Jag fick pula i mig 4 korvar eftersom Lina inte var så förtjust i dom likbleka fingrarna. Bella åt passande nog upp den 5:e efter det att 5:öringarna började trilla ner i tabellform. Marie stekte upp ytterligare några salamikorvar (också från Lidl) och vi hade en trevlig liten stund vid middagsbordet.

Lina tog några kort. Hon älskar att fotografera och ibland blir de riktigt bra bilder! Här följer några foton från middagsbordet med omnejd:

//Marcus

Korvstroganoff

En god falukorv kan bli himmelsk då den får simma omkring i den ryska sås som fått namnet efter en viss Herr/Fru(?) Stroganoff. Måndagens middagsris fick detta tillbehör på tallriken. Marie hade även gjord en vitkålssallad.

Receptet finns på kungsörnens hemsida


Tidigare under dagen hade Marie bakat ihop lite surdegsbröd som vi även fick mumsa i oss till maten. California Sour Dough Bread heter brödet närmare bestämt och receptet finns på länken tidigare i denna mening. Marie lade till 2 msk matolja i degen.


Gott idag igen!
//Marcus

söndag 23 september 2007

Söndagsmiddag

Idag har vi haft gäster och Marie har lagat en fantastisk middag som bestod av färsrullader med gurka, kokt potatis, kokta morötter, ärtor, vitlöksbröd och en god sallad.

Våra gäster sattes i kökstjänst för att vi skulle kunna fylla våra bukar snabbar. Vi var alla hungriga efter kyrkobesöket idag. Med lite sammarbete från alla i familjen, stod middagen snart på bordet och smakade utsökt gott.
Till efterätt åt vi en Peach Cream Pie som tyvärr blev en aning misslyckad utseendemässigt. Den skulle ha varit i ungnen längre än vad den var. Men den smakade gott med glass.

//Marcus

lördag 22 september 2007

ARBETSLÖRDAG + FAMILJEMIDDAG

Idag var det arbetslördag hos Mor & Far. En lördag i månaden så arbetar hela stora familjen (de som bor nära, Helen & Daniel i Antibes är ursäktade) tillsammans. Vi kämpade hårt i trädgården och gjorde jättefint. Marcus byggde en ursnygg mur + trappa. Det hade inte gått lika bra om han inte hade haft trupper som understöd. Mellanmål, bära fram mursten, skyffla grus osv. Vi var alla jätteduktiga arbetare och som sådana så förtjänar man god mat. Hillevi hade handlat ingredienser som jag och Lina lagade (systern inte dottern).
Kyckling, sås, potatis, smörkokta morötter, majs, sallad och dagens nytillskott, gulbetor i persilje- och pepparrotssmör. Receptet säger rödbetor men man kan välja vilket som. Det blev helt klart en hit.
Som grädden på moset så fick vi dessutom gäster. Familjen Förnes med nyss hemkommen son Samuel kom förbi tillsammans med min syster Malena (förlovade och så söta). Efterrätten stod Bella för. Fruktsallad med vaniljgräddyoghurt (gräddyoghurtvanilj, gräddvaniljyoghurt, yoghurtvaniljgrädde, yoghurtgräddvanilj eller vaniljyoghurtgrädde, TAKE YOUR PICK). Vaniljgräddyoghurten som var dagens andra nytillskott blev oxå en hit. När systern Lina tog sin första sked såg hon mer salig ut än jag tror jag nånsin sett henne. Ni måste helt enkelt prova själva.

VANILJGRÄDDYOGHURT

grekisk, turkisk eller matyoghurt
vaniljsocker
strösocker
vispad grädde

Smaksätt yoghurten. Vänd i den vispade grädden och smaka av. Låt gärna stå övertäckt en stund i kylen för att sockret ska smälta. Ljuvligt!

83 % SKINKA?

Läste i Karin Ahlbergs matkrönika på Aftonbladets hemsida. Hon är störtskön, alltid på konsumenternas sida. Det skrämmande var vad som stod om skivad skinka. Läs det! Nu räcker det alltså inte bara med att köpa färsk kycklingfilé för att själv frysa in istället för vattenfylld redan fryst sådan. Jag måste alltså börja läsa på skinkförpackningarna oxå. Pärsons skinka har 12 ingredienser och innehåller bara 83 % skinka. LÖJLIGT och falskt. En av orsakerna till att jag blir så upprörd och skriver om detta är att jag vill inte att Pärsons ska komma undan med sådana dumheter. Skinka ska vara skinka, PUNKT! För övrigt så är det SCAN som äger Pärsons.

fredag 21 september 2007

SKAFFERISKRYT!!!

Min man är suverän. Han har rivit väggar och totalrenoverat vårt kök (för de av er som inte visste detta redan). Nu äntligen fanns pengarna till att inreda färdigt mitt lyxiga skafferi.

Glasburkarna är lufttäta och riktigt bra, mycket prisvärda såklart. Korgarna kommer från Åhlens. Brukakorgar önskar jag mig egentligen men den plånboken har inte jag i allafall. Adresslapparna finns på Panduro som precis har öppnat på nytt i Skärholmens centrum. En riktigt spännande och farlig butik (även för mig som inte är pysslig av mig).


onsdag 19 september 2007

Onsdagsmiddagen - hit nr 2

Ibland blir de enklaste sakerna så bra. Dagens fiskmiddag är ett exempel på detta. Enkelt, smidigt och rena, barnvänliga smaker.

HEMLIGA FISKPAKET!

Barnfamiljer, smaka på detta namn. När jag talade om för barnen vad vi skulle äta så jublade de. Trots att de aldrig tidigare har ätit detta eller ens visste vad det var. När endast vuxna ska äta så kan man ju hoppa över själva paketinslagningen och bara lägga i en ugnsfast form.


TIPS! Minska ev. på kryddorna. Krydda med andra saker eller lägg till tex purjolök, ärtor, pepparrot, örter osv. Vi serverade med kokta ärtor och knäckebröd. Använd vanligt smör istället för smör- och rapsolja (läs innehållsförteckningen...).


måndag 17 september 2007

Måndagsmiddagen - en hit

Kassan är skral, mycket skral. En inventering av frysar, matkällare och trädgård ledde fram till en hit. Tre olika generationer gillade maten. Hillevi och Roger (Far & Mor, Mormor & Morfar) åt med oss ikväll. Receptet på en perfekt hösträtt fanns i gömmorna. En vitkålsgryta fick det bli. Bogfläsket var tyvärr slut i min frys;-) men jag hade fläskkotletter. Klassisk råvara att ha i frysen men enligt mig svår att variera. Alltså kommer här det reviderade receptet. OBS! Förbered gärna genom att strimla vitkålen, gör äppelklyftorna och förvara i en påse med lite citronsaft i.

Vitkålsgryta 4 port

4 kotletter
1-2 gula lökar, klyftad
smör
ca 400 g strimlad vitkål
2-3 äpplen, skalade & klyftade, helst en fast sort
salt & peppar
curry
köttbuljong efter smak och vatten


Lägg hälften av vitkålen och äpplena i en gryta. Bryn kotletterna noga, salta & peppra. Lägg dem på vitkålen. Fräs löken mjuk tillsammans med ganska mycket curry, lägg den ovanpå kotletterna och fyll på med resten av vitkålen. Salta lite grann. Häll på varm buljong (eller vatten & buljongtärning). Låt koka koka under lock på svag värme ca 15-20 min.

Serveras med kokt potatis och smör- och persiljeslungade morotsstavar (det lät tjusig va?).



Det är ju måndagskväll och de flesta människor jag umgås med har oftast något gott denna kväll. Därav ett annat oprövat recept ur gömmorna. Detta blev oxå en hit och kommer sparas. Smeten gjordes tidigare under dagen. Visst är det super med mat som kan förberedas!?

Pannkaksrullar från Zürich 4-6 efterrättsportioner

1 dl vetemjöl
1/2 krm salt
2 dl vatten
3 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
smör att steka i

Mandelglasyr:
2 msk smör
3 msk socker eller råsocker
3 msk hett vatten
2 msk hackade syltade apelsinskal
2-3 msk mandelspån, helst rostade men det tyckte jag var överkurs, nån måtta får det allt vara.

Vispa ihop pannkakssmeten och låt stå en stund. Grädda tunna små pannkakor som rullas ihop fint och läggs upp på ett fat. Håll varmt.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och vattnet. Sjud ngr min utan att blanda tills glasyren är simmig. Blanda i apelsinskalen. Glasera pannkakorna så snyggt (eller inte) som du orkar. Strö över mandeln och servera helst genast med vaniljglass (ej för hård).
Gott!


Lina föder barn

Just nu ligger min snart 4-åriga dotter på "sjukhuset". Hon läser en läskig tidning, äter ett äpple och väntar på att föda sitt barn. En amerikansk trasdocka vid namn Raggedy Ann ligger innanför hennes indiantröja och väntar. Ballerinakjolen har hon dock tagit av sig. Pyjamaströjan på huvudet är givetvis långt hår.


Hallelulja! Det blev en tjej. Kolla in den stolta modern.


Aj då! Raggedy Ann har för långa ben för sin lilla säng. Den ömma modern viker då in benen under sitt barn för att hon ska få plats. Det är alltså bevisat. Bebisar är inte färdigutvecklade när de kommer ut. I allafall inte skelettet.




söndag 16 september 2007

Jag är så lyckligt lottad! Dagens politiska tanke.

Hemmafru, lyxhustru, hemmamamma, bidragssnyltare? (inte jag inte, har inte ens sjukförsäkring längre), bidrar inte till samhället, skattesmitare? (ingen inkomst, ingen skatt) osv. Se på bilden av Lina när hon bakar (inlägget innan detta), vem har tid att låta barnen prova på att baka bröd och så småningom faktiskt lära sig på riktigt? Det gör mig lite ledsen att se och höra om alla familjer som måste? rusa fram i 130. Jag vet att det är svårt att överleva på en lön i dagens familjefientliga svenska samhälle, men trots det finns det faktiskt familjer som gör sitt allra bästa för att njuta av tid med barnen. All heder åt alla er som inspirerar och bidrar till lyckliga och välanpassade barn!


Jag var bara tvungen...

...att ta med denna bild på Lina när hon bakade (delar av) brödet som vi åt idag. Bilden är från i fredags.

//Marcus


Ugnssteka bacon?

Det är så roligt med kommentarer och frågor, det visar att jag inte skriver för ett tomt universum. I'M NOT ALONE! I en kommenter på ett tidigare inlägg så dök frågan upp. VARFÖR UGNSSTEKA BACON? Jag tycker att det är så smart så därför skriver jag ett inlägg bara om detta.

FÖRDELAR MED ATT UGNSSTEKA BACON:

1. Baconet smakar bättre.

2. Man bränner sig inte på sprättande fett.

3. Det spar tid.

4. Det är enklare.

5. Det osar inte lika mycket.


NACKDELAR MED ATT UGNSSTEKA BACON:

0,5. Ugnen måste rengöras (det måste den ju ibland ändå så denna nackdel räknas bara som en halv).

1. Man måste böja sig och kolla så att inte baconet bränns vid (egentligen bara en halv nackdel eftersom det är bra med lite gymnastik, böj knäna inte ryggen).

1,5. Man måste dela baconet i tunnare bitar, det tar en liten stund(oxå en halv nackdel eftersom det ger lite tid för kontemplation eller varför inte de så lätt bortrationaliserade knipövningarna).


SLUTSATS:

5 fördelar / 1,5 nackdelar

NEED I SAY MORE!


SLÄKTMIDDAG

Idag har varit en särskild dag. Marcus föräldrar kom och överraskade min man. (De bor i Köpenhamn). Marcus syster Therese kom igår kväll med make Paul och deras 4 barn (femte på väg). Marcus bror Edward kom oxå igår kväll med sina 2 barn. Tillslut dök min yngsta syster Lina upp under dagen. Mina föräldrar var givetvis med men det är inte speciellt ovanligt eftersom de bor 300 m bort. Vi har njutit av varandras sällskap och naturligtvis god mat.


Menyn för söndagsmiddagen var:

Creamy angel hair pasta with lemon shrimp (använd skalade räkor som värms försiktigt när såsen är helt klar)

Therese mage syns tydligt i bild - en liten Melinda som väntas i december. Ny kusin åt ungarna m a o

Vitlöksfrästa Haricot Verts (eller Harrys kuvert som de kallas i familjen Höglund)

Grönsallad på Therese vis (hon gör den så snyggt, hon bryter salladsbladen istället för att skära dem)


Hembakt honungsbröd (receptet följer efter menyn)


Choklad-cheesecake med jordgubbssås (uteslut kaffet och gör lite mer pajsmulor till botten, det blir lättare då)


Peanutbutter cookies (receptet finns redan på sidan)


lördag 8 september 2007

Frågesport

Vem är vem?

Jag har "upptäckt" att Lina och Marie är lika som bär när man tittar på bilder från Maries barndom. Ni får gärna kommentera om vem som ni tror är vem på bild 1 till bild 4

BILD 1
BILD 2BILD 3BILD 4

Hälsningar från Marcus


Födelsedagsmiddag

Denna dag har Bella varit på Tom Titts, jag har varit ute med Erik och kapat två kubik ved och Marie och Lina har varit hemma. Under eftermiddagen har det städats en del. Jag har sorterat ut en massa gammalt ur förrådet som ska bli ett matförråd. Marie har pysslat i köket med förberedelser för kvällens middag.

Cobb Salad

Hon bjöd hem familjen och Leif Norbin (som var gräsänkling) på ett födelsedagsfirande. Roger har fyllt år och jag fyller år i veckan som kommer. Det blev en Cobb Salad som bestod av

Stekt kyckling
Ungsstekt Bacon
Sallad
Gurka
Tomater
Kokta ägg
Avokado
Cambozola ost
Dressing

Jag fick lägga upp det hela på två stora fat som sedan dukades fram i vardagsrummet. Det blev en massa levande ljus tända och mysfaktorn var optimal! Alla njöt av den goda maten och surdegsbrödet som Marie bakade igår. Lina hade gjort två hjärtformade bullar av degen som hon gav till Roger och mig.

Till efterrätt blev det tårta som seden sig bör. Marie hade bakat en Margaretatårta (min favorit) och en Schwartzwaldtårta (Rogers favorit). Här kommer recepten (då länkar inte alltid varar för evigt...):

Margaretatårta

MARGARETATÅRTA
C:a 10 bitar

Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten

Fyllning:
3 dl gräddmjölk
1 ägg eller 2 äggulor
1 msk socker
1 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker

Garnering:
300 g mandelmassa
2 äggvitor
1 påse(35g)mandelspån
1 l färska jordgubbar eller
1 burk (400g) persikor
1 dl vatten
1 dl socker

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda samman de båda mjölsorterna och bakpulvret. Rör ner blandningen och tillsätt vattnet. Häll smeten i en smord (bröad) rund tårtform, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan på galler på första falsen nerifrån i 175-200° ugnsvärme i ca 30 minuter.

Låt kakan svalna och dela den till 2 bottnar. Blanda ingredienserna till fyllningen, utom vaniljsockret, i en kastrull. Sätt kastrullen över värmen och vispa ( obs inte stålvisp i aluminiumkastrull) hela tiden i blandningen. Sjud den någon minut under vispning. Låt krämen svalna och vispa i den då och då. Smaksätt den kalla krämen med vaniljsockret. Bred ut vaniljkrämen mellan tårtbottnarna.

Rör ut mandelmassan med äggvitorna. Bred ut ca två tredjedelar av massan över hela tårtan och spritsa resten i en rand runt tårtans yttersida. Ställ in tårtan i 225° ugnsvärme ca 7 min eller tills mandeln får färg. Skölj, rensa och skiva jordgubbarna eller skiva persikorna. Garnera tårtan. Koka sockerlagen. Låt den svalna och häll den försiktigt över bären.

Schwartzwaldtårta

SCHWARZWALDTÅRTA

Ingredienser:
3 dl nötter
3 dl florsocker
3 äggvitor

Fyllning:
4 dl grädde
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
Mörk blockchoklad

Beskrivning
Mal nötterna. Vispa äggvitorna till skum, vänd försiktigt i florsockret och sedan nötterna. Bred ut smeten på bakpappersklädda plåtar till lagom stora rundlar. Grädda dem i 175-200 graders ugn tills de har fått lagom färg. Låt dem kallna.

Vispa grädden och vaniljsockret, bred grädde mellan bottnarna och ovanpå och på sidorna. Garnera med blockchoklad som du hyvlar med osthyvel.

En mycket trevlig afton måste jag tillägga!

Hälsningar

Marcus


fredag 7 september 2007

Gårdagens (och dagens) köttgryta

Att göra en köttgryta till middag kan verkligen vara ett utmärkt sätt att tillbringa lite tid på. Den går bra att förbereda och smakar bara bättre dagen efter. Att göra en större sats och äta till två middagar kräver inte mycket mer jobb.

Jag hade vitkål som jag ville använda i grytan men tyvärr inget recept. Tur att internet finns! Jag sökte på köttgryta, vitkål och recept och detta blev middagen. Köttgryta hette den och kommer att göras igen. Förberedelsen gick till som så att jag slantade morötterna, strimlade vitkålen och skar köttet i strimlor. La in allt i olika påsar och skålar i kylen för att bara slänga ihop när det var dax. Smidigt.


Det blev surdegsbakat idag. Här följer receptet:

...om ett tag


tisdag 4 september 2007

Pannbiffar

Lina var idag utan mamma eller pappa på Nyponkulla och det gick hur bra som helst. Hon hjälpte Holger att ordna smörgåsar och sedan lekte hon med sin kompis Brita. Mamma kom till lekskolan vid lunch och hämtade.

Bella och Lina var med mormor på eftermiddagen på lekplatsen och rullade runt i sanden. Bella gjorde en vulkan som exploderade på slutet fick vi veta. Dom kom glada och sandiga hem lagom till middagen.


Marie hade bakad bröd och fixat pannbiff, potatis och sås. Marcus insats var att skaffa lingonsylt på konsum - och diska efteråt.


Pannbiffarna var ordentligt prepparerade med vitlök då vi alla har fått oss en släng av dagisförkylningarna som går efter semestrar och skolstarter.


Gott var det!

Marcus


måndag 3 september 2007

Äta tillsammans

Det är något speciellt med att äta mat tillsammans som familj. Jag har vid flera tillfällen hört visa personer uttrycka följande fras ( och jag tar den på engelska då den svenska översättning inte får samma tyngd):

"Families that eat together, stay together"

Jag hoppas att det är så och märker att vi alla trivs runt middagsbordet på eftermiddagen / kvällen. En god känsla infinner sig, inte bar i magen, utan även inom kökets och hemmets sfär. Även om livet är hektiskt, kan det vara väl investerad tid att sitta ner som familj och äta tillsammans regelbundet.

Marcus


Tråkig falukorv?

Nej, faktiskt inte. Dagens falukorvsrätt blev förvånansvärt god. Receptet kommer att sparas och nyttjas igen. Förkylda Marie gjorde det lätt för sig i dag. Ris och skivad gurka fick bli tillbehören.

Jag tänker mig oxå att detta borde gå bra att förbereda. Gör iordning gratängen men ställ in i kylen istället för att gratinera. Kanske går det att frysa den innan den gratineras och tinas sen i kylen under ett dygn. Prova gärna and LET ME KNOW! Jag gillar frysvänliga recept.

För övrigt så är det synd om min falukorvsälskande syster Helen. Hon har flytt detta Lagomland för vackra Antibes vid medelhavskusten. Där finns det minsann ingen falukorv. Tur att de har så goda baguetter och Brie. Hon och hennes man Daniel har en egen blogg där de låter oss veta att de fortfarande lever. Trevlig läsning är det oxå. Kolla in min enda länk.


Currykorv

4 port

400g falukorv (gärna Scans Lantfalu som är bäst enligt falukorvsexpertsystern Helen)
1 purjolök
1 burk majs, 340g
1 burk krossade eller passerade tomater, 400g
1 1/2 dl grädde (valfri sort, ju fetare desto bättre smak på tomaterna)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk curry
ca 1 dl riven ost, behöver ej vara stark

Sätt ugnen på 225°. Skiva korven & strimla purjon. Låt majsen rinna av. Lägg grönsakerna i en ugnsform. Häll över tomatkross & grädde. Krydda och rör om. Lägg korvskivorna ovanpå och strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med potatis eller ris och gärna en sallad.


söndag 2 september 2007

Varför ändra ett vinnande koncept?


Ja, så här kan det se ut om man är nostalgisk. I mitt barndomshem var det här en klassisk söndagsmiddag som vi alla njöt av. Fläskkotlett, svampstuvning, potatis (gärna pressad), majs, smörkokta morötter och sallad. De enda uppdateringar jag gjort är att krydda morötterna med lite örtkryddor och lägga i lite avokado i salladen. Gott!


lördag 1 september 2007

Räkor i het tomatsås

Lördagen den 1 september har tillbringats i garaget för Marcus del. Storstädning har pågått, cykelreparation och en del småskruvande på diverse delar. En ho har kommit upp under vattenkranen. Nu behöver det inte bli så blött på golvet i garaget!

Bella har skruvat på gammal elektronik och vi sågade loss hjul från en gammal barnvagn som ska bli en lådbil såsmåningom. En sväng till tippen blev det också med allt från gammal olja till rent järnskrot och virke.

Vi hann rensa ogräs i landet och hittade där en massa potatis som var fantastiskt fina. Det blev 4-5 kg Amadinepotatis - godaste potatisen i världen (?)


Middagen idag bestod av råris från Saltå och gröna ärtor. En räkröra kokades ihop efter följande recept:

1 kg räkor med skal, eller ca 300g skalade räkor
2 schalottenlökar
1 msk matolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 burk hela tomater, 400 g
2 dl créme fraiche
salt, peppar

Gör så här:

1 Skala räkorna. Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i oljan utan att den tar färg. Pressa i vitlöken, rör i curryn och sambal oeleken och fräs under omrörning 1/2 minut.

2 Tillsätt tomaterna utan spad och koka i 5 minuter. Rör i créme fraichen, smaka av med salt och peppar och koka ytterligare ett par minuter. Rör i räkorna och låt dem bli varma men inte koka. Servera röran till kokt ris blandat med gröna ärter och hackad dill.

låt smaka!