Blommig sommarkorv

Denna korvgryta var helt enkelt fantastisk god tillsammans med färskpotatis! På något sätt smakade den sommar och vi åt den två dagar i rad och bjöd in svärmor andra dagen för att hon inte skulle missa denna läckerhet.

Till denna korvgryta behöver man följande ingredienser:

4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
300 g späda morötter, skalade
200 g blomkålsbuketter
200 g broccolibucketter
400 g babymajs
400 g små prinskorvar (vi använde Lidls salamikorv och korv från Åby gård)
2 dl créme fraiche
2 tsk senap
4 msk hackad persilja
salt, peppar

Färskpotatis som tillbehör

Gör så här
1. Koka upp vatten med buljongtärning. lägg i morötter, låt koka några minuter. Tillsätt blomkål, broccoli och majs. Låt grönsakerna koka i ca 5 minuter.
2. Värm korven i grytan, blanda med senap och persilja. Salta, peppra. Servera med kokt färskpotatis.