En riktig höjdare blev detta! Så goda smaker. Fast man måste ha en riktigt bra falukorv. Om ni någon gång kör förbi Nyköping så ta med en kylväska och gör en avstickare till Stigtomtas slakteri. Köttfärsen har ett mycket bra pris och de maler den på plats. Kött av alla olika slag som är väldigt bra och deras korvar... Det är här jag köper vår falukorv, den går inte att jämföra med vanliga falukorvar. Köttig och god smak, inga konstiga tillsatser, det rinner inte ut något i stekpannan när man steker den.
STIGTOMTAS FALUKORV MED GRÄDDKOKT SAVOJKÅL OCH POTATISMOS ca 5-6 port
1 savojkålshuvud
1 vitlöksklyfta, skalad, hel
3 dl grädde
1 tsk rörsockersirap
1 tsk salt
2-3 krm vitpeppar
falukorv i lagom mängd, skivad
smör
Börja med potatismoset.
Skölj kålen väldigt noga. Strimla den. Blanda kålen med de övriga ingredienserna i en kastrull. Koka tills kålen mjuknar, ca 15 min.
Stek falukorven.
Servera och njut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar